Yang namanya kopi memang tidak bisa diremehkan. Untuk yang hanya mengetahui rasa pahit dari kopi adalah orang-orang yang belum sepenuhnya apa itu kopi. Kemarin malam saya mencoba untuk brew sendiri, kopi Papandayan dari teman saya. Dia seorang barista memang, maka dari itu, ia membawakan biji kopi untuk saya. Tidak banyak, hanya cukup untuk satu porsi kopi saja. Katanya, kopi Papandayan Arabica ini mengeluarkan rasa caramel. Saya sebagai orang masih baru dan masih sangat awam dengan yang namanya kopi jadi penasaran.

Menggunakan Teknik V60, saya brewing sendiri kopi itu. Dengan menggunakan 3 step dan waktu 2 menit, kopi itu sudah saya seduh dengan baik. Aroma yang dihasilkan dari kopi itu adalah vanilla. Tapi ketika disesapkan kopinya, maka keluar rasa caramel.

Haduhh, baru pertama kali merasakan kopi yang memang nikmat ini, apalagi saya sendiri yang menyeduhnya. Mantap betul memang bila bisa merasakan kopi seperti ini setiap hari. Tapi sayangnya, teman saya hanya membawa 16 gram kopi saja.

Tidak apa, saya masih bisa menikmati kopi saya yang lain. Seperti yang ada di Pablo Coffee ini, Saya bukannya untuk membesarkan pekerjaan saya yang memang pegawai di Pablo, tetapi karena Kopi di Pablo Coffee ini memang enak. Pilihan menunya juga sangat bervariasi. Tentu, yang membuat semua pesanan kopi dan menu lainnya adalah saya sendiri dibantu juga oleh rekan saya, Aron namanya.

Minggu ini, Pablo menyediakan kopi Aceh Gayo, Lanang, Lampung, Flores dan juga Bali. Pablo juga memiliki beberapa teknik pembuatan kopi yaitu V60, Long Black, Vietnam Drip, Caffe Latte, dan juga Tubruk. Tak lupa juga, seperti yang ada disetiap kedai kopi, Pablo juga memiliki Espresso. Dengan varian biji kopi itu dan varian teknik yang ada, kita bisa menikmati kopi dengan sangat sederhana. Karena Pablo Coffee mengedepankan teknik Manual Brewing.

Boleh sekali dan sangat diharapkan mampir hanya sekadar mencicipi rasa kopinya. Alamat Pablo Coffee ada di Ruko Depan Pasar Larangan Sidoarjo, tepat di Sebelah Bank BNI. Pablo Coffee buka mulai dari pukul 10.00 WIB sampai 22.00 WIB.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *